Seleccionamos los mejores granos de café de todo el mundo, centrados en el respeto por el agricultor y la sostenibilidad, para llevar todos los días el mejor café de especialidad a tu taza.
Nuestros cafés
Café Alta Mogiana
Con un tueste medio alto y sabores a chocolate y caramelo en taza, es nuestro café más versatil que puedes prepara en cualquier método de extracción
Café Huila
Directo desde una de la mejores zonas cafeteras de Colombia, café Huila nos presenta un tueste medio el cual realza los sabores cítricos, que lo hace ideal para métodos de inmersion como prensa francesa o filtro como V60 o chemex
Como te tomas el café?
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Visita nuestro blog donde encontras información sobre preparaciones, historia, recetas y variedades sobre este mundo del café de especialidad
Kuriosidades
¿Que es el café de especialidad?
Principalmente, el café de especialidad, o specialty coffee, es aquel que se diferencia del café comercial o industrial por sus características organolépticas positivas. Estas características provienen de la calidad excepcional de los granos de café aunado a su cultivo, procesamiento y preparación. Estamos hablando de granos seleccionados, métodos de cultivo sostenibles, tueste artesanal y por supuesto precisión en la extracción. De ahí su sabor inigualable. Un café cuidado desde su origen hasta la taza.
¿Sabías que una cabra fue la que descubrió el café?
La historia del café empieza en el cuerno de África (Etiopía), sobre el siglo IX. En la provincia de Kaffa, Cuando un pastor de cabras observó un comportamiento más activo y alegre en su rebaño al ver que masticaban accidentalmente los granos rojos del cafeto.
¿Qué tienen en común… una cabra y tomar café?
Que las cabras son animales muy sociales y «tomar café» es una actividad social. Las cabras disfrutan la compañía de otras cabras, son muy curiosas y hábiles para trepar.
pruébalo… ¡por pura curiosidad!