Café Huila
Rango de precios: desde 14,00 € hasta 27,00 €
Region
La región cafetera de Huila está ubicada al sureste de Colombia, su población estimada es de 1,1 millones de habitantes y su superficie es de 19.890 km², esta región tiene 35 distritos cafetaleros, entre ellos Garzón, Gigante, Guadalupe y Pitalito, estos distritos albergan más de 84.000 familias que cultivan más de 1145.000 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Castillo, Colombia, Típica, Caturra, Borbón y Tabí, Huila ocupa el primer puesto como región cafetalera del país. Son cafés considerados de altura porque en promedio se ubican a 1.600 msm.
Variedad
Castillo, Caturra y Colombia representan la esencia del café colombiano de especialidad. Castillo destaca por su resistencia a plagas, dulzor y cuerpo medio; Caturra ofrece acidez viva, cuerpo sedoso y matices cítricos; Colombia combina equilibrio, suavidad y aromas florales. Cultivadas en diversas altitudes y microclimas, estas variedades expresan la riqueza de su origen, ofreciendo perfiles sensoriales únicos que conquistan a amantes del café en busca de calidad y autenticidad.
Espresso
CAFE: 18.5 gm IN
BEBIDA : 37 gm OUT
RATIO : 1:2
TIEMPO : 27 seg 30 seg
Filtro
CAFE: 16 gm
AGUA: 250 ml
RATIO: 1:15 - 16
TIEMPO: 2:30 - 3:00 min
Aeropress
CAFE: 15 gm
AGUA : 210 ml
RATIO : 1:14
TIEMPO : 2 min
Moka Italiana
CAFE : 16 A 20 gm
AGUA : HASTA LA VALVULA
TIEMPO : 3- 4 min