Café Chiapas (Descafeinado)
Rango de precios: desde 15,50 € hasta 30,00 €
Region
DESCAFEINADO
Café de especialidad de Chiapas, cultivado en fincas de altura bajo sombra y clima tropical privilegiado. Sus granos desarrollan un perfil aromático con notas a chocolate oscuro, caramelo y frutos rojos maduros, acompañadas de una acidez brillante y cuerpo sedoso. Tostado artesanalmente en pequeños lotes para resaltar su dulzura natural, equilibrio y final limpio y prolongado en taza
Variedad
Descafeinado blend elaborado con variedades Bourbon, Catimor, Garnica y Typica, cuidadosamente seleccionadas para conservar carácter y complejidad. Ofrece notas a chocolate con leche, nuez tostada y suaves matices florales, con acidez delicada y cuerpo medio sedoso. El proceso de descafeinización preserva sus aromas naturales y dulzura equilibrada, brindando una taza limpia, armoniosa y reconfortante, ideal para disfrutar en cualquier momento del día sin sacrificar sabor ni experiencia.
Espresso
CAFE: 19 gm IN
BEBIDA : 32 gm OUT
RATIO : 1:17
TIEMPO: 26 seg
Filtro
CAFE : 17 gm
AGUA: 250 ml
RATIO: 1:14 - 15
TIEMPO: 2:45 - 3 min
Aeropress
CAFE: 16 gm
AGUA: 200 ml
RATIO: 1:12 - 13
TIEMPO: 2 min
Moka Italiana
CAFE: 16 A 20 gm
AGUA: HASTA LA VALVULA
TIEMPO: 3 - 4 min